마녀수프 속 채소, 몸에서 어떻게 작동할까?
마녀수프 속 채소, 몸에서 어떻게 작동할까?마녀수프는 “저칼로리 + 고섬유질”로 다이어트나 해독식으로 인기가 높죠. 그런데 그냥 “좋다더라”가 아니라, 각 채소가 몸에서 어떤 역할을 하는지 알고 먹으면 훨씬 의미 있고 꾸준히 이어가기 쉽습니다. 오늘은 마녀수프 핵심 재료 6가지의 영양 성분과 효과를 과학적으로 정리해 볼게요.양배추: 위 건강 지킴이주요 영양소: 비타민 C, K, 설포라판, 식이섬유효과: 위 점막 보호, 소화 개선, 항산화 작용Tip: 오래 끓이면 비타민 C가 파괴되니, 마지막에 살짝 넣어 식감과 영양을 동시에 챙기세요.양파: 혈액순환 도우미주요 영양소: 퀘르세틴, 황화합물, 망간효과: 혈액 속 나쁜 콜레스테롤(LDL) 억제, 혈액순환 개선, 항염 효과Tip: 양파를 살짝 볶아 캐러멜라이즈..
2025. 9. 28.