728x90 추출방식 #커피 #에스프레소 #콜드브루 #핸드드립 #비율 #시간 #분쇄1 추출 방식 정복: 드립 vs 에스프레소 vs 콜드브루 추출 방식 정복: 드립 vs 에스프레소 vs 콜드브루“같은 원두인데 왜 맛이 이렇게 다르지?”정답은 추출 방식에 있습니다. 물 온도, 분쇄도, 시간, 압력의 조합이 바뀌면 향과 질감, 카페인 체감까지 달라져요.한눈에 비교표구분 드립(핸드드립/V60 등) 에스프레소 콜드브루 핵심 원리중력 추출고압(≈9 bar) 추출저온·장시간 침출분쇄도중간(Medium)고운(Fine)굵음(Coarse)물 온도90–96 °C90–96 °C(보일러/그룹 기준)실온~냉장(4–20 °C)비율(Brew Ratio)1:15~1:17 (원두:물, g:mL)1:2 (예: 18 g → 36 g)농축 1:4~1:6 / 직접.. 2025. 9. 25. 이전 1 다음 728x90
